德阳爱通生物工程有限公司“慧眼识鹜”，依靠科技创新，投入巨资研发养殖黑鹜鸭，成功培育出公司以“紫阳金鹜”命名注册的黑鹜鸭品牌，填补了国内黑鹜鸭研发的空白，受到了农业食品专家教授的充分肯定。

　　投入巨资研发养殖   “紫阳金鹜”受央视关注

　　鹜为何物？《说文解字》称鹜为“凫”，即野鸭也。而清代的《康熙字典》对鹜的注解却更为形象：可畜而不能高飞曰鸭，野生高飞曰鹜。由此可见，鹜属鸭类水禽，但不等同于普通鸭类，而乃水禽中的一个珍贵品种。鹜鸭历史悠久，早在战国时期就有“仲夏端午，烹鹜角黍”的记载。在中国文化史上，鹜经常出现在文人的笔端，唐代文人王勃，在其所著的《滕王阁序》中就有“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的佳句，明代才子唐伯虎，挥毫画出的《落霞孤鹜图》，意境深远，令人浮想联翩。有史料记载，鹜在明、清时期还是皇室的贡品。

　　那么，德阳爱通公司为何专门偏爱研发养殖黑鹜呢？“紫阳金鹜”又是如何诞生的？

　　鹜从羽毛上有黑、白之分，自古有“白鹜为美，黑鹜为贵”的说法。2002年的春天，旌阳区柏隆镇养殖大户李先生，在参加中国农博会上看到了一种名为“鹜”的珍稀水禽品种，于是便把它引进到德阳，并进行黑鹜品种的研发养殖。由于此物不被众人熟知，加之当时李先生开发能力有限，资金的严重短缺，使黑鹜的研发养殖陷入了困境。

　　2007年3月，德阳爱通公司获悉后，通过各种渠道了解到黑鹜鸭具有较大的开发价值及潜在的广阔市场前景。于是，爱通公司便接手过来，投入500万元搞研发养殖。首先，公司请来省内外农业食品方面的专家教授进行课题研究、论证，对黑鹜进行较长时间的育种、选育试验，终于成功培育出具有高营养价值的“紫阳金鹜”，并对其进行了注册登记。当年的8月，省科技厅韩副厅长带队冒雨前往公司养殖场调研后对公司负责人称赞道：“你们这个项目开发很成功，这个项目也是全国研发的品种，应尽快投放市场！”之后，央视七套对此进行了专题报道。

　　富含高端营养   “紫阳金鹜”畅销省内外

　　“梨子不尝不知其滋味，黑鹜不吃不知其价值。”黑鹜肉质细、嫩，口感特别醇香，营养十分丰富。经农业部食品质量监督检验测试中心测试，黑鹜富含人体必需的18种氨基酸，10多种微量元素。其中每公斤黑鹜肉含蛋白质18.9毫克，脂肪7.29毫克，谷氨酸2.60毫克，锌19.1毫克，硒0.21毫克，含量比普通鸭高达数倍，是名副其实的高端营养食品。现代医学表明，谷氨酸是人体的重要营养物质，它有保护肝脏的作用，具有改善儿童智力发育，扩张血管，增强血液循环，有生发和防脱发的功效，用于食品中有增香的作用。锌元素是人体必需的营养素，人体如果缺乏锌，会使儿童生长发育迟缓，成年男子出现阳萎和精液减少，老年人可致眼球内水晶体蜕变硬化。硒元素对人体有重要的作用，它具有抗氧化，保护红细胞，预防癌症的功用，人体一旦缺硒，容易出现胃肠功能紊乱和情绪急躁等症状，癌症患者缺硒，可导致癌瘤生长加快且发生转移。高含硒元素的黑鹜鸭研发成功，对癌细胞的抑制，有一定的食疗作用。

　　据了解，煮熟的黑鹜蛋洁白如玉，富有弹性，黄大而香，同样含有多种人体必需的微量元素和氨基酸，尤其是蛋黄中含有丰富的叶黄素，不但口感醇香、细腻，而且主要成份是橄榄油的主要成份油酸，有益于心脏的健康。

　　目前，爱通公司养殖的黑鹜鸭种群规模初具，尽管“紫阳金鹜”每只售价100多元，鹜蛋2至3元一个，仍供不应求。黑鹜和鹜蛋除在德阳、成都地区销售外，已远销深圳、浙江、北京、重庆等地，一些社会名流使用“紫阳金鹜”及鹜蛋后，都给予了很高的评价，称赞“紫阳金鹜”是德阳食品产业的又一张名片。为了方便消费者的需求，公司专门设立了配送中心，用户只需拨打热销电话2804340，就可免费送货上门。

　　爱通公司表示，尽力将“紫阳金鹜”这个品种培育好，做大做强，成为国内有影响的地区品种，为全国食品高端营养禽肉品种填补空白，为德阳争光。目前，“紫阳金鹜”已申报国家绿色食品认证，国家农业部正在评审之中。